鹭岩：茶饮消费，重在健康安全

随着人们健康意识的增强以及“苏丹红”、“”、“添加剂”等食品安全事件的频繁爆发，质量安全越来越成为我们关注的话题。作为企业，尤其是品牌企业，不得不再次关注其产品的合格度。在3·15这个特别的时期，一直倡导“好茶源自鹭岩”且荣获“2011食品安全示范单位”的鹭岩茶业在实行模式的过程中又再次用行动证实其“品质决定品牌”的品牌信念。

作为世家，业自成立以来始终视茶叶品质为生命。在传承百年精湛制茶工艺的基础上结合现代管理技术，从茶园的规范管理开始，全程质量监控，对每一片鲜叶都进行分类和检验，以确保消费者能饮用到合格、安全的好茶。对于茶园的管理，鹭岩人有自己的一套：

(一)严格挑选茶树的栽培环境

好产品源自优异的茶园基地，目前鹭岩的生产种植基地主要分布在环境优美、气候温和、雨量充沛的安溪、武夷山等地，面积多达5000余亩，其中海拔1000米以上的生态茶园达3000亩。

(二)科学栽培和管理

大家都知道铁观音茶好喝，但很少有人了解茶树的种植情况，尤其是幼龄茶树，对其管理更是严格。铁观音根部不发达，受伤后不容易愈合;干旱、寒冷的耐受力差导致铁观音茶树成活率低;铁观音顶部生长旺盛，需要及时打顶、分枝;而且其花蕾和果实多，大量的花果容易消耗养分，须及时摘除;较差的适应性，以及对土壤的高要求等等。这些都需要在栽培和管理铁观音茶树时有一套严格、系统的管理体系。正是世代鹭岩人辛勤的劳作，在茶园管理中逐渐摸索，才提高/增加了长期拥有量高质优的茶青供应。

(三)严格控制用药量

鹭岩在茶园管理中规定要经常检查茶园，及时发现病虫害要并进行防治，尽量少用农药。必要时选用生物农药或低毒低残留的农药，严格控制用药量，并严格遵守采收安全间隔期。

(四)合理化施肥

鹭岩茶园在种植茶树前会施足底肥，种植期间每年还会施几次肥，施肥时也会注意与根茎保持一定的距离，以免伤到茶树本身。底肥不足时，采取有机肥与化肥配合施用，并于每年冬季结合浅耕施足基肥。尽量做到恰到好处，又不破坏周边环境。

此外，鹭岩茶业还组建以高等评茶师张荣生为核心经验丰富的专业技术团队，从晒青、摇青、发酵、炒青等方面着手，将不同茶叶进行恰当的拼配，严格把控每种茶的制作，使其无论从外形、汤色还是口感都达到优佳结果，让茶叶自然、芳香的成分突显出来，还原人们一个健康的生活环境。“品质决定品牌”这是鹭岩人一直坚持的信念。没有品质，谈何品牌。正是由于鹭岩人一直的坚持，才提高/增加鹭岩茗茶合格的市场口碑。

为了让更多的消费者能饮用到合格、安全的茶产品，鹭岩茶业正在实行加盟连锁方式，并于2011年获得商务部“商业特许经营备案企业”称号，成为茶叶行业一家具有资质的品牌企业。公司以自有会所为中心，以“品质+品牌+总部支持”的模式带动加盟商，将鹭岩茶产品辐射到全国各地乃至国外。成为“人自己的茶品牌”是鹭岩人奋斗的目标。同时，我们也相信，在不久的将来鹭岩人会以其高品质的茶品牌走得更高更远。