我国茶叶标准化主要有3大标准

更多
2012-04-24 13:45:00 来源: 神州加盟网  有1791人参与
  • 经营范围:茶叶
  • 门店数量:543家
  • 单店投资额:10~20
企业已备案
企业已认证
成交领红包

对于当前我国的茶叶标准化,施海根等认为主要有以下几个方面。

1.基础标准

基础标准即对的概念、名到、术语、适制茶类的茶树品种、种苗、茶树生长要求的生态环境条件、采摘时间、采摘要求、产量等作出的规定。目前适用的主要基础标准有gb ll767-2003《茶树种苗》,其规定以茶树单株营养体为材料,采用尤性繁殖法繁殖的品种(品系),称无性系品种(品系),简称无性系。

该标准还规定了穗条分级以品种纯度、利用率、粗度为主要依据,长度为参考指标,分为两级,低于ⅱ级为不合格穗条。无性系苗木分级以品种纯度、苗龄、苗高、茎粗和侧根数为主要依据,低于ⅱ级为不合格苗。

此外,对于绿色食品茶,则还要在生态环境方呵遵循gb3095-1996《环境空气质量标准》、gb 5084-2000《农田灌溉水质标准》、ny/t 288  2002《绿色食品茶叶>等。

2.产品标准

产品标准包括对茶叶‘种类、品种、规格、质量分级、加工工艺、技术指标、检验规则、包装、贮藏和运输等方面的规定。目前主要采用的是1 981年颁布的wmb 48--1981《茶叶包装标准》,其内容包括茶叶品质规格、茶叶包装和茶叶检验方法。其中茶叶品质规格把出口茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、压制茶等六类共81个花色等级。1986年,商检局根据贸易需要,积极采用iso标准的原则,对wmb 48-19 81中的茶叶检验方法部分进行修订和增订,颁布了编号为zbx 50001-1986至zbx50016--1986共1 6个标准,其内容包括出口茶叶取样方法、出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定方法、出口茶叶品质感官审评方法、出口茶叶水分测定方法、出口茶叶总灰分测定方法、出口茶叶水浸出物测定方法、出口茶叶包装检验方法、出口茶叶中六六六、涕残留量检验方法(水冲泡法和有机溶剂提取法两种)、出口茶叶重量鉴定方法等,1988年又制定了zbx 55003  1988《出口茶叶感官审评室条件》,2002年又对此进行修改,制定gb/t18797-2002《茶叶感官审评室基本条件》标准,使出口茶叶的检验方法标准趋于完善。1987年,对茶叶内销,则颁布了gb8302-1987至gb 8314-1987共13个标准,对茶叶的取样、水分测定、总灰分测定、咖啡因测定等作出规定,2002年对此进行修改,制定gb/t 8301-2002至gb/t 8314-2002标准。

3.卫生标准

主要采用卫生部2005年颁布的gb 2762-2005《食品中污染物限量》、gb 2763-2005《食品中农药很大残留限量》,同时考虑gb/rr 5009. 57-2003《茶叶卫生标准的分析方法》、gb/t5009. 12---2010《食品安全标准食品中铅的测定》、gb5009. 13-2003《食品中铜的测定》、gb 5q09. 19-2008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》等标准。对于无公害茶叶质量标准有ny 5244--2004《无公害食品茶叶》、ny 5020 --2001《无公害食品茶叶产地环境条件》、ny/t 5018-2001《无公害食品茶叶生产技术规程》、ny/t 5019-2001《无公害食品茶叶加工技术规程》。

更多
标签:茶叶微商代理品牌茶叶连锁加盟排行榜加盟茶叶店的费用加盟哪个茶叶店好
蓝天茗茶
  • 654 关注茶叶
  • 6494 咨询茶叶

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部