“望闻问切”四大步骤挑选出好茶叶

四月，正是众多好茶上市之时。如何挑选好，外行人“望闻问切”，也能变得内行。

认标志：在选购茶叶时，市民首先要认准质量安全(qs)标志，比起散装没有qs标志的茶叶，这样的茶叶更有质量提高/增加。

看外形：每种茶叶都有自己独特的形状、色泽、嫩度，如果市民发现挑选的茶叶与标准条件相差较大，多半为劣质茶叶和“农药茶叶”。在茶汤热时，观察明暗深浅。一般明浅为佳，暗深者次，但红茶汤色比绿茶深，紧压茶汤色要暗。

闻气味：好的茶叶有浓厚纯正的香气，闻起来清新扑鼻，而劣质茶叶和“农药茶叶”的香气较差则较涩，甚至出现异味。

尝味道：好的茶叶味道浓郁醇香，劣质茶叶和“农药茶叶”香味较差，茶叶鲜嫩纯正为优，涩、苦、粗、酵、淡为次，霉、辣、生草味为劣。

茶叶有没有农药，很好还是靠化验。虽然以上做法可以分别出茶叶的优劣好坏，但有些农药很难辨识。市民如果出现身体不适，可以将茶叶样品拿到生物化验室化验，这样才能检测出准确的结果。此外，头茶可以洗掉杂物，所以市民很好不要喝，泡茶一次的时间很好不要超过2个小时，并且不要咀嚼茶叶。